Karydopita is een Griekse taart die lekker luchtig is, boordevol met walnoten en overgoten met gekruide suikersiroop waaraan kaneel en citroen is toegevoegd. De ingrediënten van deze Griekse specialiteit passen goed bij het herfst -en winterseizoen. Dit komt door het […]
Een bekende stoofpot uit de Griekse keuken is Lachano me chirino, gemaakt met spitskool en varkenshaas. In Nederland komen met name in de herfst en winter de iets zwaardere maaltijden op tafel. Dit gerecht past daarom goed in het jaargetijde. […]
Heb je wel eens van Fakes (uitgesproken als ‘Fah-kehs’) gehoord? Dat is linzensoep die in Griekenland vaak op woensdag wordt gegeten. Dit is de dag waarop er gevast en geen vlees gegeten wordt. Fakes vult bijzonder goed, is erg lekker […]
Als we aan een gerecht als Chtapodi me kofto makaroni (Griekse macaroni met inktvis) denken, roept het meteen de herinnering op aan de zomer in Griekenland. Het neemt ons mee naar een gezellige Griekse taverna met de lekkerste traditionele gerechten. […]
Griekse Ntakos zelf maken? Dat doe je samen met 100% Real Greek. In ons restaurant vind je enkel traditionele gerechten naar de recepten van onze Mitera. We delen elke maand een nieuw recept uit onze authentiek Griekse keuken met jou. […]
Portokalopita maak je samen met 100% Real Greek . In ons restaurant koken we met de traditionele recepten van onze Mitera (moeder). Elke maand delen we een gerecht uit de authentieke Griekse keuken met jou. Vandaag maken we Portokalopita (sinaasappelcake […]
Wil je echte Griekse Mousaka maken? Bij 100% Real Greek koken we met het traditionele recept van onze Mitera (moeder) en delen we elke maand een nieuw Grieks recept. Deze keer koken we Mousaka, een gerecht dat in Griekenland ontstond […]
Deze maand delen we een nieuw, traditioneel Grieks recept: Gemistá. Dit zijn tomaten en paprika’s die we vullen met rijst, groente en gehakt. In het Grieks betekent Gemistá ‘gevuld’ en dat is precies waar het bij dit gerecht om gaat. […]
Spanakotiropita is een Griekse hartige taart, gemaakt van filodeeg met spinazie en feta. De naam van dit gerecht is ontstaan uit de samenvoeging van het Griekse ‘spanaki’, spinazie en ‘pitta’, taart. Spanakotiropita wordt vaak als bijgerecht geserveerd, maar je kunt […]
In het vorige blog deelden wij een recept voor tomatensaus, Saltsa ntomatas. Deze saus vormt een perfecte combinatie met gehakballetjes die we bereiden naar het recept van de authentiek Griekse keuken. Keftedakia (kleine gehaktballetjes), vind je tijdens een bezoek […]
